La rosca rústica con tomatitos y aceitunas es una deliciosa tarta salada, fácil de hacer y muy apetitosa.
Sin tiempos de levadura porque está hecha con levadura instantánea para preparaciones saladas, es perfecta para un picnic o para llevar a la playa o a la oficina para el almuerzo fuera de casa, pero también para enriquecer el buffet de una fiesta, o para una cena informal.
Leed cómo hacer la rosca rústica con tomatitos y aceitunas con la receta fácil que encontráis a continuación, como de costumbre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8 – 10 porciones
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 5 tomatitos
- 50 g aceitunas verdes (deshuesadas)
- 3 huevos
- 100 ml leche
- 70 ml aceite de semillas
- 1 cucharada concentrado de tomate
- 200 g harina
- 40 g queso parmesano rallado
- 1 sobrecito levadura instantánea para preparaciones saladas
- orégano
- sal
Preparación de la rosca rústica con tomatitos y aceitunas
En un bol grande, verted la harina, el queso rallado, la levadura instantánea para preparaciones saladas y una generosa pizca de sal y mezclad bien.
En otro bol, batid los huevos con un batidor, luego añadid el agua, el aceite de semillas, el concentrado de tomate y mezclad nuevamente.Haced un hueco en el centro del bol con la harina y verted la mezcla de huevos, mezclando con las batidoras eléctricas para no formar grumos.
Añadid al compuesto 30 g de aceitunas verdes deshuesadas e incorporadlas con una espátula. Laváis los tomatitos, secadlos y cortadlos por la mitad.Engrasad y enharinad un molde para rosca de 24 cm de diámetro y verted la mezcla preparada.
Disponed en la superficie los tomates con la parte cortada hacia arriba, las aceitunas restantes y una pizca de orégano.
Coced en horno estático ya caliente, a 180°, durante treinta minutos vuestra rosca rústica con tomatitos y aceitunas.
Retirad del horno, dejad enfriar y servid.
Notas
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