La rosquilla bicolor sin lactosa es un bizcocho suave de despensa, fácil de hacer y muy delicioso.
Esponjoso y suave gracias al uso de aceite de semillas y agua en lugar de mantequilla y leche, haciéndolo perfecto también como dulce para desayuno y merienda para quienes son intolerantes a la lactosa. Ingredientes simples y genuinos, que no incluyen productos sin lactosa o deslactosados, pero casi siempre presentes en la despensa, para una rosquilla deliciosa e irresistible, perfecta para desayuno, merienda o como postre.
Leed cómo hacer la rosquilla bicolor sin lactosa con la receta simple que encontraréis a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8 – 10 porciones
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 2 huevos
- 170 g azúcar
- 85 ml agua
- 85 ml aceite de semillas
- 170 g harina 00
- 15 g cacao amargo en polvo
- 1 sobre vainillina
- 1 sobre levadura en polvo para postres
- azúcar glas (para decorar)
Preparación de la rosquilla bicolor sin lactosa
Con las batidoras eléctricas, batid los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Añadid el aceite de semillas en hilo, siempre batiendo con las batidoras eléctricas y luego el agua.
Incorporad la harina, la vainillina y la levadura para postres, y cuando tengáis una mezcla uniforme, divididla en dos partes.Añadid a una parte el cacao amargo tamizado, integrándolo bien.
Engrasad y enharinad un molde para rosquilla de 22, 24 cm de diámetro y verted un poco de masa a la vez, alternando la clara y la oscura, hasta agotarlas por completo.Hornead en horno estático ya caliente, a 180° durante aproximadamente media hora: haced la prueba del palillo después de treinta minutos de cocción, si al introducirlo en la rosquilla sale seco, de lo contrario prolongad un poco más la cocción.
Desmoldad, dejad enfriar en el molde y luego trasladad vuestra rosquilla bicolor sin lactosa a un plato para servir.
Completad con una espolvoreada de azúcar glas y servid.
Notas
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