La sopa de hinojo es un delicioso plato de comfort food vegetariano, muy fácil de hacer.
Ligera, caliente y reconfortante, se prepara con ingredientes sencillos, a menudo presentes en la despensa, y es muy sabrosa. El hinojo tiene conocidas propiedades terapéuticas, depurando el organismo, reduciendo el colesterol, combatiendo las infecciones y estimulando las defensas inmunitarias. Esta sopa es perfecta en los días más fríos, saludable y rica en sabor.
Lee cómo hacer la sopa de hinojo con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Fogón, Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 1 kg hinojos
- 200 g pan duro
- 1 diente ajo
- caldo vegetal
- perejil
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
Preparación de la sopa de hinojo
Limpia los hinojos, reservando algunas hojas más tiernas, lávalos y córtalos en gajos finos.
Pela el ajo.
Calienta un poco de aceite de oliva virgen extra en una cacerola.Dora el ajo y los hinojos durante cinco minutos, luego cubre todo con el caldo y deja cocinar durante veinte minutos.
Mientras tanto, corta el pan en rebanadas finas y tuéstalo en el horno precalentado a 200° durante diez minutos.
Prepara un picadillo con un poco de perejil y las hojas de hinojo reservadas.Coloca el pan en el fondo de cada plato, cubre con los hinojos y el caldo al gusto y completa con el picadillo preparado y pimienta a tu gusto.
Sírvela inmediatamente, bien caliente, tu sopa de hinojo.
Notas
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