La sopita en caldo de la abuela es un delicioso y nutritivo primer plato caliente, ligero y fácil de preparar.
Elige la sopita del formato que prefieras, unas pocas verduras simples y en aproximadamente media hora podrás preparar un comfort food delicioso y perfecto para grandes y pequeños, una caricia para el paladar para el almuerzo o la cena de los fríos días de invierno.
Lee cómo hacer la sopita en caldo de la abuela con la receta fácil y rápida que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Hornillo
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 300 g sopita (del formato que prefieras)
- 1 patata
- 1 zanahoria
- 1 tallo apio
- 1 cebolla
- 2 cucharadas puré de tomate
- queso rallado
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación de la sopita en caldo de la abuela
Pela la patata, córtala en trozos y ponla en un cazo.
Pela también la zanahoria, córtala en trozos, y añádela a la patata. Lava el tallo de apio y añádelo también cortado en trozos junto con la cebolla pelada.Cubre todo con agua fría, añade también una pizca de sal y el puré de tomate, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y lleva todo al fuego.
Lleva a ebullición y deja cocer durante veinte minutos, luego filtra el caldo, reservando las verduras (puedes servirlas como acompañamiento).Cocina la sopita en el caldo filtrado durante el tiempo de cocción indicado en el paquete de la misma.
Sirve tu sopita en caldo de la abuela espolvoreándola a gusto con el queso rallado.
Notas
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