Los susamielli napolitanos son unos dulces navideños típicos de la cocina napolitana, especiados, sin huevos y sin lactosa, fáciles y rápidos de hacer.
Se trata de una antigua receta, que parece remontarse a 1700, cuando se preparaban con semillas de sésamo, de las que obtienen el nombre. En la versión moderna se hacen con almendras, miel y especias, se preparan y se regalan en Navidad con los struffoli, los roccocò, los mustacciuoli, son similares a los rococò pero se diferencian por ser más blandos y de forma diferente. Son especiales servidos al final de la comida, por ejemplo, en la Nochebuena, junto con un buen vino caliente.
Lee cómo hacer los susamielli napolitanos con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 25
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 250 g harina 00
- 100 g harina de almendras
- 50 g azúcar
- 250 g miel
- 50 g almendras con piel
- 1 cucharadita pisto napolitano (haz clic para la receta fácil para hacerlo en casa)
- 4 g amoníaco para repostería
Preparación de los susamielli napolitanos
En un bol grande, vierte la harina 00, la harina de almendras, el pisto, el amoníaco para repostería y el azúcar y mezcla bien.
Añade la miel, mezcla con una cuchara y luego amasa con las manos hasta obtener una masa uniforme y compacta.Toma piezas de unos 25 g y forma pequeños cilindros.
Dóblalos en forma de ‘S’ y colócalos, manteniéndolos separados, en una bandeja cubierta con papel de horno.
Inserta en los pliegues de cada ‘S’ almendras sin pelar.Hornea tus susamielli napolitanos en un horno estático precalentado a 180° durante doce minutos.
Sácalos y déjalos enfriar en una rejilla antes de guardarlos en un recipiente hermético o en una caja de lata.
Notas
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Preguntas y Respuestas sobre susamielli napolitanos
¿Dónde encuentro el pisto napolitano?
El pisto napolitano es una mezcla de especias muy fácil de preparar en casa con la receta que encuentras haciendo clic AQUÍ, o se encuentra ya listo a la venta en tiendas especializadas en artículos de repostería o en los supermercados más surtidos.
