Los tacos de piadina son unos apetitosos finger food fáciles de preparar.
Sin huevos y sin lactosa, perfectos para acompañar el aperitivo, para una cena ligera, como merienda salada, para un almuerzo o una cena rápida, solos o en compañía, para un buffet.
Lee cómo hacer los tacos de piadina con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
También te podrían interesar las siguientes recetas:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
Ingredientes para los tacos de piadina
- 500 g harina 00
- 240 ml agua
- 40 ml aceite de oliva virgen extra
- sal
- 6 tomates cherry
- 80 g atún en aceite
- 60 g maíz dulce enlatado escurrido
- 1 pepino
- Medio cebolla roja (opcional)
- ensaladita
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Pasos
En un bol grande, coloca la harina.
Haz un hueco en el centro y vierte el agua, el aceite y la sal.
Con un tenedor, comienza a mezclar desde el centro e incorpora lentamente la harina, hasta absorber los líquidos, luego amasa a mano vigorosamente, hasta obtener una masa lisa y homogénea.Forma una bola, envuélvela en un poco de film transparente y déjala reposar durante quince minutos.
Mientras tanto, prepara el relleno colocando en un bol los tomatitos lavados y cortados en gajos, el maíz, la ensaladita, el pepino cortado en rodajas, el atún en aceite escurrido y la cebolla roja en aros finos.
Condimenta todo con un poco de aceite de oliva virgen extra y sal, mezclando bien.Al finalizar el tiempo de reposo, retoma la masa y extiéndela a unos pocos milímetros de grosor.
Recorta círculos con un cortador de pasta de 12 cm de diámetro, obteniendo así tus piadinas.
Cocínalas en una sartén antiadherente unos minutos por cada lado.
Rellénalas con el condimento preparado, dales forma de tacos y fíjalas con un palillo.
Sirve inmediatamente tus tacos de piadina.
Notas
Si quieres estar siempre al tanto de todas mis recetas, sin perderte ni una sola, sígueme también en mi página de Facebook que encuentras haciendo clic AQUÍ.
