La tarta 5 minutos al coco es una deliciosa tarta de despensa, golosa, fácil y rápida de preparar.
Una variante de la tarta cinco minutos, conocida por ser una tarta realmente rápida de hacer, con una masa fácil y equilibrada que se prepara en poquísimos minutos y al horno, con un resultado esponjoso y goloso, perfecto para todas las ocasiones. La tarta al coco tendrá un sabor más intenso si usáis la «leche» de coco, más correctamente llamada bebida de coco ya que la definición «leche» ha sido prohibida por la Unión Europea en el ámbito alimentario para derivados que no sean de origen animal, pero podéis tranquilamente sustituirla con leche normal obteniendo igualmente una tarta esponjosa e irresistible.
Leed cómo hacer la tarta 5 minutos al coco con la receta fácil que encontráis a continuación, como de costumbre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 2 huevos
- 130 g azúcar
- 250 ml leche de coco (bebida) (o leche de vaca)
- 80 ml aceite de semillas
- 180 g harina 00
- 100 g harina de coco
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 50 g azúcar glas
- harina de coco
- agua (c.s.)
Preparación de la tarta 5 minutos al coco
En un bol grande, mezclad la harina 00, la harina de coco, el azúcar y la levadura para dulces.
Aparte, en otro bol, batid los huevos, añadid la «leche» (bebida) de coco o la leche de vaca, el aceite de semillas y el extracto de vainilla y mezclad.Haced un hueco en el centro del bol con la mezcla de harina, verted la mezcla con los huevos y mezclad todo con una batidora hasta obtener una masa homogénea.
Engrasad y enharinad un molde de 24 cm de diámetro y verted en él la mezcla preparada.Coced la tarta en horno estático a 180º ya caliente durante unos treinta y cinco minutos, haciendo la prueba del palillo después de la primera media hora de cocción, para la cual, introduciendo un palillo de madera en la tarta, este debe salir seco.
Cuando esté cocida, sacadla del horno y dejad enfriar vuestra tarta 5 minutos al coco antes de trasladarla a un plato para servir.
Tamizad el azúcar glas para la decoración en un cuenco y añadid un poco de agua (aproximadamente una cucharada). Mezclad a fondo, añadiendo si es necesario un poco más de agua, hasta que tengáis una mezcla homogénea cremosa y fluida.Vertedla sobre la tarta, extendiéndola sobre toda la superficie y espolvoread inmediatamente con la harina de coco antes de que se seque la ligera glasa preparada, de modo que luego la harina quede «pegada» a la tarta sin deslizarse.
Conservad la tarta bajo una campana para dulces para mantenerla suave.
Notas
Visita también la colección de recetas Tarta 5 minutos original y variantes para descubrir muchas recetas de tartas fáciles y rápidas de hacer, esponjosas e irresistibles: la encuentras haciendo clic directamente AQUÍ.
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