La tarta arenosa, o tarta del 3, es un delicioso pastel de despensa, fácil de preparar.
Una deliciosa costra con un corazón muy suave, una receta de la abuela con mucha mantequilla, pero irresistible, perfecta para el desayuno o la merienda, un dulce que nos lleva de vuelta a la infancia, para disfrutar de vez en cuando. Se llama tarta del 3 porque está hecha con 3 huevos, 300 g de fécula, azúcar y mantequilla y poco más, por lo que es una receta bastante fácil de recordar.
Lee cómo hacer la tarta arenosa con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 3 huevos
- 300 g fécula de patata
- 300 g azúcar
- 300 g mantequilla
- Media sobrecito levadura en polvo para postres
- 1 vaina vainilla (las semillas)
Preparación de la tarta arenosa
Separar las yemas de las claras, poniendo las primeras en un pequeño bol y montando las claras a punto de nieve y reservarlas.
En un bol grande poner la mantequilla ablandada con el azúcar y las semillas de una vaina de vainilla y montarlas hasta obtener una mezcla espumosa.
Agregar las yemas ligeramente batidas con un tenedor poco a poco, sin dejar de mezclar.Añadir la fécula de patata y la levadura tamizadas poco a poco, mezclando para no formar grumos.
Incorporar las claras montadas a nieve con una espátula y movimientos delicados de abajo hacia arriba.
Engrasar y enharinar, o cubrir con papel de horno, un molde desmontable de 24 cm de diámetro y verter la mezcla preparada.Hornear en horno estático precalentado, a 160° durante cuarenta y cinco, cincuenta minutos: hacer la prueba del palillo para verificar que, al terminar la cocción, un palillo introducido en la tarta salga seco.
Desmoldar, dejar enfriar completamente y servir vuestra tarta arenosa.
Notas
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