La tarta de bizcochos Pavesini al limón es un delicioso pastel frío, sin gelatina y sin cola de pescado, fácil de preparar e irresistible.
Un relleno especial con una irresistible crema de limón y mascarpone en un caparazón de bizcochos Pavesini, fresco y delicioso, perfecto para el verano.
Lee cómo hacer la tarta de bizcochos Pavesini al limón con la receta fácil que encuentras a continuación, como de costumbre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8 – 10 porciones
- Métodos de Cocción: Hornillo
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 135 g bizcochos Pavesini
- 2 limones (bio)
- 2 huevos
- 150 g azúcar
- 70 g mantequilla
- 1 cucharadita fécula de patata
- 250 g mascarpone
Preparación de la tarta de bizcochos Pavesini al limón
Lava los limones y sécalos con cuidado, luego ralla la cáscara y exprime el jugo.
Pon el azúcar y la mantequilla en un cazo de fondo grueso y déjalos derretir a fuego lento.
Mientras tanto, en un bol pequeño bate los huevos e incorpora la fécula de patata tamizada.
Cuando la mantequilla esté derretida, añade al cazo el jugo de limón filtrado y la cáscara de limón rallada.
Mueve, añade la mezcla de huevos y deja cocinar removiendo de vez en cuando, hasta que la mezcla se haya espesado, luego apaga el fuego y deja enfriar completamente.Forra un molde de 23 cm x 18 con papel film.
Rápidamente moja los bizcochos Pavesini en leche fría y colócalos en una sola capa en el fondo del molde, luego coloca una fila también en los bordes.Incorpora el mascarpone a la mezcla de huevos y limón preparada, mezclando hasta obtener una crema homogénea y distribúyela sobre la capa de bizcochos Pavesini, nivelándola.
Cubre la crema con otra capa de bizcochos Pavesini y cierra la tarta con el film.
Ponla en el congelador por al menos una hora.
Transfiere tu tarta de bizcochos Pavesini al limón a un plato de servir liberándola del film y sirve.
Notas
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