La tarta de galletas paraíso es una tarta fría sin cocción, fácil de hacer y muy deliciosa.
Galletas secas, tipo Petit o Oro Saiwa o similares, una delicada crema de nata y leche condensada aromatizada con vainilla, para una tarta fría que se puede conservar en el frigorífico, pero también en el congelador, donde se convierte en una especie de tarta helada, perfecta para el verano.
Lee cómo hacer la tarta de galletas paraíso con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 3 Horas
- Tiempo de preparación: 25 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 230 g galletas secas (tipo Petit, Oro Saiwa, etc)
- 240 ml nata para montar
- 160 g leche condensada (haz clic para la receta fácil y económica para hacerla en casa)
- leche
- 1 cucharadita extracto de vainilla (o las semillas de una vaina de vainilla)
Preparación de la tarta de galletas paraíso
Monta la nata bien fría del frigorífico con las varillas eléctricas.
Añade el extracto de vainilla y luego la leche condensada en hilo, sin dejar de usar las varillas, hasta que obtengas una mezcla esponjosa y homogénea, de la consistencia de la nata montada.
Coloca la mezcla en el frigorífico hasta el momento de utilizar.
Forra con un papel de horno un molde de aro desmontable de 18, 20 cm de diámetro.
Pon un poco de leche fría en un bol pequeño.
Forma una capa de base en el molde con las galletas mojadas rápidamente en la leche, eventualmente troceadas para llenar todos los espacios.
Moja otras galletas también rápidamente en la leche y colócalas a lo largo del borde del molde, con la parte más plana hacia el interior.
Recupera la crema del frigorífico y usa un cuarto para crear una capa sobre el fondo de galletas, extendiéndola delicadamente para no romper las galletas mismas (para facilitar puedes poner la crema en una manga pastelera con boquilla lisa pequeña, ponerla sobre las galletas y luego nivelarla con una espátula en la superficie).
Forma otra capa de galletas empapadas en leche sobre la crema, luego otra capa de crema y así sucesivamente, hasta terminar con una capa de crema (deberías obtener 4 capas de crema y 4 de galletas incluyendo el fondo de la tarta).
Nivelar la superficie, cubre el molde con una hoja de aluminio para alimentos y coloca tu tarta de galletas paraíso en el frigorífico por al menos tres horas (o en el congelador por la mitad del tiempo) antes de servirla.
Notas
Visita también la colección de recetas Tartas sin cocción con muchas ideas frescas y deliciosas, facilísimas de hacer: la encuentras haciendo clic AQUÍ.
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