La tarta de manzana cuatro cuartos es una deliciosa tarta de despensa, fácil de hacer, esponjosa e irresistible.
La tarta cuatro cuartos es un tipo de tarta originaria del norte de Europa que data del 1700 y se caracteriza por el uso de cuatro ingredientes, huevos, azúcar, harina y mantequilla, utilizados en las mismas cantidades. Es una tarta por lo tanto hecha con mucha mantequilla, suave y deliciosa, pero de éxito seguro. Esta versión con manzanas es irresistible y perfecta para cualquier ocasión, ya sea desayuno, merienda o como postre.
Lee cómo hacer la tarta de manzana cuatro cuartos con la receta fácil que encuentras a continuación, como de costumbre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno, Fogón
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 3 manzanas
- 3 huevos
- 150 g azúcar moreno (+ 2 cucharadas)
- 180 g harina 00
- 180 g mantequilla
- 4 g levadura en polvo para dulces (una cucharadita rasa)
- canela en polvo
- azúcar glas (para decorar)
Preparación de la tarta de manzana cuatro cuartos
En un cazo, a fuego lento, derrite la mantequilla cortada en trozos.
En un bol grande bate los huevos con 150 g de azúcar moreno hasta obtener una mezcla esponjosa y espumosa.
Añade la harina, la levadura en polvo y una pizca de canela en polvo y mezcla bien para amalgamarlos.Finalmente, añade la mantequilla derretida, mezclando a fondo hasta obtener una mezcla homogénea.
Pela dos manzanas y córtalas en cubitos.
Añádelas a la mezcla preparada.
Engrasa y enharina un molde de 24 cm de diámetro.Vierte la masa con las manzanas.
Pela la última manzana y también córtala en cubitos.
Distribuye los cubitos de manzana sobre la mezcla en el molde y espolvoréalos con dos cucharadas de azúcar moreno y un poco de canela en polvo.Hornea en horno estático precalentado, a 180° durante unos treinta y cinco minutos: haz la prueba del palillo para verificar la cocción.
Saca del horno, deja enfriar en el molde y luego transfiere tu tarta de manzana cuatro cuartos a un plato de servir.
Completa con azúcar glas a gusto y sirve.
Notas
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