La tarta de manzana y pasas es un delicioso pastel de despensa, fácil de hacer e irresistible.
Esponjosa y aromática, con ingredientes simples y fácil de preparar, es perfecta para el desayuno, la merienda o incluso como postre.
Lee cómo hacer la tarta de manzana y pasas con la receta fácil que encontrarás a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 6 – 8 porciones
- Métodos de Cocción: Horno, Cocina
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 550 g manzanas
- 50 g pasas
- 2 huevos
- 125 g azúcar (+ una cucharada)
- 125 g mantequilla
- 150 g harina 00
- 50 g grappa
- 35 g leche
- zumo de limón
- Media cucharadita levadura en polvo para postres (8 g)
Preparación de la tarta de manzana y pasas
Pon las pasas a remojo en la grappa.
Funde 100 g de mantequilla a fuego bajo en un cazo, luego deja que se enfríe.
En un bol grande, bate los huevos con 125 g de azúcar con una batidora eléctrica hasta obtener una mezcla clara y esponjosa.
Añade la leche y la mantequilla fundida, incorpóralos a la mezcla y luego agrega la harina y la levadura.Pela las manzanas, divídelas en cuatro gajos y luego corta un tercio del total en cubitos para verter en la mezcla, mientras que corta el resto de las manzanas en rodajas, rocíalas con un poco de zumo de limón y resérvalas.
Escurre las pasas de la grappa, exprímelas, reserva un puñado y mezcla el resto con la mezcla.
Unta con mantequilla y enharina un molde de 24 cm de diámetro y vierte en él la mezcla preparada.Coloca las rodajas de manzana en forma de abanico sobre la tarta, espolvorea con las pasas reservadas y completa con la mantequilla restante cortada en trocitos y una cucharada de azúcar esparcida por la superficie.
Hornea en horno estático precalentado, a 180° durante treinta y cinco minutos.
Saca del horno, deja enfriar y sirve tu tarta de manzana y pasas.
Notas
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