La tarta de masa quebrada paraíso es una deliciosa tarta fácil de hacer y muy vistosa.
Perfecta para todas las ocasiones, desde el postre, a un cumpleaños, una fiesta, una celebración o un aniversario. Dos discos de masa quebrada rellenos de una deliciosa crema sin cocción, simples e irresistibles.
Lee cómo hacer la tarta de masa quebrada paraíso con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes de la tarta de masa quebrada paraíso
- 200 g harina 00
- 100 g azúcar
- 100 g mantequilla
- 1 huevo
- 1 sobrecito vainillina
- 4 g levadura en polvo (una cucharadita rasa)
- 250 g mascarpone
- 250 ml nata para montar
- 50 g azúcar glas
- granillo de avellanas
- azúcar glas
Preparación de la tarta de masa quebrada paraíso
Prepara primero las bases de masa quebrada.
En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la levadura en polvo y la vainillina.
Añade la mantequilla en trozos y amasa hasta obtener una mezcla arenosa.
Añade el huevo y amasa enérgicamente hasta que la masa esté lisa y homogénea.
Forma un bloque, envuélvelo en papel film y déjalo reposar en la nevera durante media hora.Después del tiempo de reposo, divide el bloque por la mitad y extiende cada mitad con la ayuda de un rodillo hasta formar un disco de 20 cm de diámetro.
Pon los dos discos en una bandeja forrada con papel de horno y hornéalos en horno ventilado a 180° durante 12 minutos.
Sácalos del horno y déjalos enfriar completamente.Prepara el relleno.
Pon el mascarpone, el azúcar glas y la nata para montar aún líquida y bien fría de la nevera en un bol y monta todo con las varillas eléctricas, hasta que tengas una crema homogénea y compacta.
Cubre el bol con papel film y mete la crema en la nevera hasta el momento de usarla.Cuando los discos de masa quebrada estén fríos, monta la tarta.
Pon la crema preparada en una manga pastelera con boquilla lisa y ancha.
Pon un disco de masa quebrada en una bandeja o plato de servir, cúbrelo con la crema y cierra con el segundo disco de masa quebrada, presionando suavemente para que se adhiera al relleno.Pega el granillo de avellanas en los bordes y espolvorea la superficie con abundante azúcar glas.
Deja reposar en la nevera durante una hora y luego sirve tu tarta de masa quebrada paraíso.
Notas
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