La tarta de panettone crema y naranja nace como una receta de reciclaje del panettone sobrante, pero es tan buena que compraréis el panettone especialmente para hacerla.
Un delicioso caparazón de panettone encierra un relleno de delicada crema de naranja, trozos de panettone y mermelada de naranjas, todo enriquecido con deliciosas gotas de chocolate negro: una verdadera delicia para el paladar que os hará quedar genial en la mesa de las Fiestas!
Lee cómo hacer la tarta de panettone crema y naranja con la receta fácil y deliciosa que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Media
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 25 Minutos
- Porciones: 8 – 10 porciones
- Métodos de Cocción: Cocina, Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 550 g panettone
- 75 g mermelada de naranjas
- 4 yemas
- 4 cucharadas azúcar
- 4 cucharadas harina 00
- 500 ml leche
- corteza de naranja (de una naranja bio)
- gotas de chocolate negro
- azúcar glas (para decorar)
Preparación de la tarta de panettone crema y naranja
Calienta la leche con la corteza de naranja.
En un cazo, fuera del fuego, coloca las yemas y el azúcar y bátelos con un batidor hasta obtener una mezcla clara y homogénea.
Incorpora la harina.Añade la leche tibia colada en un hilo, continuando a mezclar para evitar la formación de grumos.
Lleva el cazo al fuego a llama media, mezclando constantemente hasta que tu crema se haya espesado.
Apaga, transfiérela a un recipiente bajo y amplio, cúbrela con un film en contacto con la superficie de la crema misma y déjala enfriar completamente.Unta de mantequilla un molde de 24 cm de diámetro.
Corta el panettone en rebanadas finas de medio centímetro de grosor aproximadamente y colócalas en el molde presionando bien para que se adhieran y cubran el fondo y los bordes sin dejar huecos.
Vierte en el caparazón así preparado la mitad de la crema, nivelándola.
Corta el resto del panettone en trozos y distribúyelos sobre la crema en el molde.Cubre con la crema restante.
Distribuye la mermelada de naranjas a cucharadas esparcidas sobre la crema y luego espolvorea toda la superficie de la tarta con las gotas de chocolate.
Hornea en horno caliente, a 200° en modo ventilado durante media hora.
Saca del horno, deja enfriar y sirve tu tarta de panettone crema y naranja espolvoreándola con azúcar glas al gusto.
Notas
Visita también la colección de recetas Cremas para rellenar pandoro o panettone con muchas rellenos deliciosos fáciles de hacer: la encuentras haciendo clic AQUÍ.
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