La tarta de queso con calabaza es un delicioso postre otoñal, un pastel al horno fácil de hacer y muy sabroso.
Una base de galletas secas y mantequilla recibe un relleno a base de calabaza y queso crema, para un pastel perfecto como postre, fácil de hacer y muy sabroso.
Lee cómo hacer la tarta de queso con calabaza con la receta fácil que encuentras a continuación, como de costumbre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6 – 8 porciones
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 250 g calabaza (ya limpia)
- 180 g galletas secas (tipo Digestive)
- 90 g mantequilla
- 300 g queso crema (o mascarpone, ricotta, robiola, etc. según tus gustos)
- 110 g azúcar
- 3 huevos
- 1 sobre vainillina
- canela en polvo
Preparación de la tarta de queso con calabaza
Corta la calabaza en daditos, colócala en una bandeja forrada con papel de horno y cocínala en horno estático, a 200°, durante veinte minutos.
Retírala del horno, déjala enfriar y tritúrala.Derrite la mantequilla en un cazo a fuego bajo o en el microondas.
Tritura las galletas en una licuadora.
Mezcla bien la mantequilla derretida con las galletas trituradas.
Forra un molde desmontable de 20 cm de diámetro con papel de horno, vierte la mezcla de galletas y mantequilla y compacta bien en el fondo del molde presionando con el dorso de una cuchara.
Mete el molde en la nevera durante unos diez minutos mientras preparas el relleno.Con las varillas eléctricas trabaja el queso crema con el puré de calabaza y el azúcar.
Añade los huevos, incorpóralos y luego agrega la vainillina y un poco de canela en polvo.
Cuando tengas una mezcla sin grumos, viértela sobre la base de galletas y hornea en horno precalentado, a 180° en modo estático, durante cincuenta minutos.
Retira del horno y deja enfriar completamente.
Transfiere a un plato de servir o una bandeja y sirve la tarta de queso con calabaza.
Notas
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