La tarta de yogur y ricotta es una deliciosa tarta de despensa, muy esponjosa y fácil de hacer.
Una base esponjosa de yogur enriquecida con un relleno de crema de ricotta aromatizada con limón, para una tarta perfecta como postre, pero también para el desayuno y la merienda.
Leed cómo hacer la tarta de yogur y ricotta con la receta fácil que encontraréis más abajo, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Tiempo de cocción: 30 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 4 huevos
- 150 g azúcar
- 250 g ricotta
- 150 ml yogur griego (blanco)
- 225 g harina 00
- 75 ml aceite de semillas
- ralladura de limón (ralladura fina de un limón)
- Media sobre levadura en polvo para repostería
- azúcar glas (para decorar)
Preparación de la tarta de yogur y ricotta
Batid tres huevos con 150 g de azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa y aireada.
Añadid el aceite y el yogur sin dejar de mezclar y, por último, incorporad la harina y la levadura tamizadas.
Engrasad y enharinad un molde de 22 o 24 cm de diámetro y verted en él la mezcla preparada.
En un bol poned la ricotta bien escurrida, la ralladura fina de un limón, el huevo que queda y 25 g de azúcar glas y trabajad brevemente con las varillas eléctricas hasta obtener una mezcla lisa y homogénea.
Pasad la mezcla de ricotta a una manga pastelera con boquilla ancha y lisa y cread una rejilla de crema sobre la superficie de la mezcla en el molde.
Hornead en horno precalentado a 180° en modo estático durante treinta, treinta y cinco minutos: comprobad con la prueba del palillo, que al introducirlo en la tarta debe salir seco; si no, prolongad un poco más la cocción.
Sacad del horno, dejad enfriar y espolvoread vuestra tarta de yogur y ricotta con azúcar glas al gusto antes de servirla.
Notas
Visita también la recopilación Tarta de yogur 16 recetas irresistibles con muchas ideas golosas y fáciles de hacer: la encuentras directamente pinchando AQUÍ.
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