La tarta pudin es una golosa tarta cremosa, fácil de hacer e irresistible.
Se trata de una tarta que se inspira en el flan francés.
Es un pudin de vainilla cocido al horno que adquiere una consistencia que le permite ser cortado en rebanadas, pero que se derrite en la boca, goloso y ligero, sin harina, sino con ingredientes simples como huevos, leche y azúcar.
Lee cómo hacer la tarta pudin con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno, Hornillo
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 1 l leche
- 4 huevos
- 150 g azúcar
- 90 g fécula de patata
- 1 cucharadita extracto de vainilla (o las semillas de una vaina de vainilla)
Preparación de la tarta pudin
Pon la leche en un cazo con el extracto de vainilla y llévala a ebullición.
Mientras tanto, en un bol, mezcla la fécula de patata y el azúcar.Añade los huevos y mezcla con una batidora hasta obtener una mezcla lisa y homogénea sin grumos.
Añade la leche hirviendo poco a poco, sin dejar de mezclar, luego vuelve a poner la mezcla al fuego por unos minutos.Vierte la mezcla en un molde bien engrasado y hornea en horno estático ya caliente, a 180°, durante cuarenta minutos.
Saca del horno y deja enfriar completamente, luego traslada tu tarta pudin al frigorífico para que se solidifique durante al menos un par de horas antes de servirla.
Notas
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