La tarta rellena de mermelada y amaretti es un postre casero, con ingredientes sencillos y muy apetecible.
Una base de masa quebrada crujiente con un relleno suave y delicioso enriquecido por el sabor intenso de los amaretti: una tarta de carácter decidido pero al mismo tiempo armoniosa, perfecta para el final de la comida o la merienda, un postre rústico pero elegante.
Lee cómo hacer la tarta rellena de mermelada y amaretti con la receta fácil que encontrarás a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Tiempo de cocción: 25 Minutos
- Porciones: 6 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 300 g harina 00
- 150 g azúcar
- 150 g mantequilla
- 1 huevo
- 300 g mermelada de frutos rojos
- 12 amaretti
- azúcar glas (para decorar)
Preparación de la tarta rellena de mermelada y amaretti
En un bol grande mezcla la harina y el azúcar.
Añade la mantequilla cortada en trozos y trabaja la masa hasta obtener una mezcla arenosa.
Añade el huevo y continúa amasando hasta obtener una masa homogénea.
Forma un disco, envuélvelo en film transparente y déjalo reposar en el frigorífico al menos una hora.Transcurrido ese tiempo divide la masa en dos partes y estira cada una hasta formar dos discos.
Forra con uno el fondo y los bordes de un molde de 20-22 cm de diámetro y extiende la mermelada sobre la base, nivelándola.
Distribuye los amaretti sobre la mermelada, luego cubre todo con el segundo disco de masa y cierra bien los bordes presionando con los dedos para sellarlos (si los presionas con los dientes de un tenedor obtendrás el efecto de rayas que ves en la foto).Haz unos agujeros en la superficie de la tarta con un palillo.
Hornea en horno estático ya caliente, a 180° durante unos veinte minutos, hasta que esté dorada.
Sácala del horno y deja que la tarta rellena de mermelada y amaretti se enfríe completamente antes de trasladarla a un plato de servir o una bandeja.
Decora con abundante azúcar glas y sirve.
Notas
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