La tarta rústica de guisantes y panceta es una sabrosa tarta salada, fácil de preparar y muy apetecible.
Una base de crujiente masa de hojaldre con un relleno suave y sabroso, perfecta para todas las ocasiones: como entrante, para un buffet o una fiesta, como segundo plato o plato único, para un picnic o una excursión.
Lee cómo hacer la tarta rústica de guisantes y panceta con la receta fácil que encontrarás a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Tiempo de cocción: 50 Minutos
- Porciones: 8 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 1 rollo masa de hojaldre (fresca redonda)
- 300 g guisantes (frescos o congelados)
- 100 g panceta (a cubitos)
- Media cebolla
- 100 g scamorza
- 2 huevos
- 30 g queso Grana (rallado)
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación de la tarta rústica de guisantes y panceta
Pica la cebolla.
Calienta un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén amplia y deja pochar la cebolla.
Añade los guisantes y remueve para que cojan sabor durante unos minutos; luego añade medio vaso de agua y deja cocer durante veinte minutos, hasta que los guisantes estén tiernos y secos.Incorpora los dados de panceta, ajusta de sal y retira del fuego.
En un bol bate los huevos con una pizca de sal y el queso Grana rallado; luego añade los guisantes con la panceta y mezcla.
Coloca la masa de hojaldre en un molde de 22 cm de diámetro con todo el papel de horno que la envuelve, ajustándola bien al fondo y a los bordes.Vierte la mezcla preparada sobre la masa y espolvorea con la scamorza cortada en dados. Dobla los bordes de la masa hacia el interior del molde.
Hornea en horno estático precalentado a 200° durante unos 30 minutos, hasta que esté dorada.
Saca del horno, deja entibiar y pasa tu tarta rústica de guisantes y panceta a una fuente de servir.
Sirve.
Notas
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