La tarta rústica de patatas y scamorza es una sabrosa tarta salada de levado instantáneo, fácil de hacer y muy apetitosa.
Diez minutos de preparación y unos treinta minutos de cocción en el horno, ingredientes sencillos y mucho sabor para una tarta salada perfecta para cualquier ocasión, como aperitivo o segundo informal, para un picnic o una excursión, una comida al aire libre o en la oficina o en la playa, o para enriquecer el buffet de una fiesta.
Lee cómo hacer la tarta rústica de patatas y scamorza con la receta fácil que encontrarás a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
También te pueden interesar las siguientes recetas de tartas saladas:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 30 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 350 g patatas
- 3 huevos
- 200 g scamorza
- 200 g harina
- Media sobre levadura química para preparaciones saladas
- 120 ml agua
- 50 g pecorino (rallado)
- 70 ml aceite de oliva virgen extra
- Medio cucharadita sal
Preparación de la tarta rústica de patatas y scamorza
Pela las patatas y córtalas en láminas finas con una mandolina.
Ralla la scamorza.
En un bol grande vierte los huevos y el aceite de oliva virgen extra y bátelos con unas varillas.Añade el agua, la harina, la levadura química para preparaciones saladas, la sal y 40 g de pecorino rallado, y mezcla de nuevo hasta obtener una masa homogénea.
Añade las láminas de patata y mezcla con una espátula para incorporarlas en la mezcla.
Incorpora por último la scamorza rallada y mezcla de nuevo.Engrasa y enharina una fuente o un molde de 20 cm de diámetro y vierte la mezcla preparada, nivelándola.
Espolvorea la superficie con el pecorino rallado que te queda.
Hornea en horno ventilado ya caliente, a 190° durante unos treinta minutos; haz la prueba del palillo, que al insertarlo en la tarta rústica de patatas y scamorza debe salir seco cuando esté hecha.
Saca del horno, deja enfriar y sirve.
Notas
Si quieres estar siempre al día de todas mis recetas, sin perderte ni una sola, sígueme también en mi página de Facebook que puedes encontrar directamente haciendo clic AQUÍ.
