La tarta salada de champiñones y patatas es una deliciosa tarta rústica, fácil de hacer y muy sabrosa.
Champiñones, patatas y mozzarella en una crujiente capa de hojaldre para una tarta perfecta como entrante, plato único o segundo plato, adecuada para todas las ocasiones.
Lee cómo hacer la tarta salada de champiñones y patatas con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 25 Minutos
- Porciones: 8 – 10 porciones
- Métodos de Cocción: Horno, Fogón
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 1 lámina hojaldre (redonda)
- 300 g patatas
- 300 g champiñones
- 125 g mozzarella
- 70 ml leche
- 1 huevo
- perejil
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación de la tarta salada de champiñones y patatas
Pela las patatas y córtalas en rodajas de un centímetro de grosor aproximadamente.
Hiérvelas en abundante agua con sal durante diez minutos, escúrrelas y resérvalas.
Mientras las patatas se cocinan, limpia los champiñones, corta las raíces y elimina los residuos de tierra con papel de cocina humedecido.
Córtalos en rodajas.
Calienta un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén antiadherente y cocina los champiñones durante unos cinco minutos, removiendo a menudo, hasta que estén tiernos.
Apaga el fuego, añade sal, un poco de perejil picado y mezcla.
Corta la mozzarella en trozos pequeños.
En un bol pequeño bate el huevo con la leche.
Desenrolla el hojaldre y colócalo con el papel para hornear en el que viene dentro de un molde para tartas.
Pincha el fondo del hojaldre con los dientes de un tenedor.
Distribuye las rodajas de patata, los champiñones y la mozzarella en trozos pequeños.
Vierte la mezcla de huevo y leche y dobla los bordes del hojaldre hacia el interior del molde.
Hornea en horno precalentado, a 200° en modo estático, durante media hora.
Saca del horno y deja templar tu tarta salada de champiñones y patatas antes de servirla.
Notas
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