El timbal de arroz y patatas es un sabroso primer plato fácil de preparar.
Delicado e irresistible, es un plato perfecto para todas las ocasiones, desde el almuerzo del domingo hasta la cena en familia o con amigos.
Lee cómo hacer el timbal de arroz y patatas con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno, Fogón
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 250 g arroz
- 3 patatas (medianas)
- 200 g provola ahumada
- 2 huevos
- 500 ml caldo vegetal
- 200 ml leche
- 100 ml nata para cocinar
- 50 g parmesano (rallado)
- 30 g pecorino (rallado)
- 1 cebolla
- mantequilla
- pan rallado
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación del timbal de arroz y patatas
Pela las patatas y córtalas en cubitos.
Tritura la cebolla.
En una olla grande calienta un poco de aceite de oliva virgen extra y deja que se dore la cebolla.
Añade las patatas en cubitos, mezcla para que se impregnen de sabor durante un par de minutos y luego añade el arroz.Déjalo tostar y luego añade el caldo, poco a poco, cocinándolo como si fuera un risotto.
A mitad de cocción (ajusta con el tiempo de cocción indicado en el paquete del arroz) añade la leche, continuando a mezclar hasta que el arroz esté cocido.
Ajusta de sal, apaga y deja entibiar.Mientras tanto, corta la provola en daditos.
En un bol bate los huevos con la nata y los quesos rallados hasta obtener una crema.
Añade la crema de huevos y quesos al arroz con las patatas tibias y mezcla a fondo.
Unta con mantequilla una fuente de horno y espolvoréala con pan rallado.Vierte la mitad de la mezcla de arroz y patatas, nivélala y cúbrela con la provola en cubitos.
Vierte el resto de la mezcla de arroz sobre la provola, nivélala y espolvoréala con pan rallado.
Completa con algunos trocitos de mantequilla y hornea en horno estático ya caliente, a 180° durante unos 30 minutos, hasta que esté dorado.
Saca del horno, deja entibiar y sirve tu timbal de arroz y patatas.
Notas
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