Los tomini al papillote son un delicioso aperitivo o segundo plato fácil de hacer y muy sabroso.
El tomino es un queso tradicional italiano típico del Piamonte y de las zonas montañosas de los Alpes. Se trata de un queso sencillo y de sabor delicado, de pasta blanda, con una ligera corteza, que se presta a ser cocinado para adquirir un aspecto exterior dorado y un corazón fundente y cremoso. En la cocción al papillote se enriquece con nueces y avellanas, aromatizado con hierbas aromáticas y completado con miel y una pizca de sal: perfecto como aperitivo o segundo plato para una comida rápida y muy sabrosa. La cocción al papillote es una técnica sencilla y versátil que consiste en cocinar los alimentos cerrados en el “papillote”, un envoltorio generalmente de papel de horno. Durante la cocción, el calor hace evaporar los líquidos naturales (o añadidos), creando un ambiente húmedo que cocina suavemente, sin dispersión de aromas. La cocción al papillote es sana, resalta el sabor de los ingredientes y es uniforme, práctica (ya que ensucia poco) y baja en grasa.
Lee cómo hacer los tomini al papillote con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 4 tomini
- nueces
- avellanas
- hierbas aromáticas (tipo salvia, orégano, cebollino, etc.)
- miel
- sal
Preparación de los tomini al papillote
Cascara las nueces y las avellanas y pícalas groseramente.
Coloca un tomino a la vez en una hoja de papel de horno.Distribuye un poco del picado de nueces y avellanas sobre el tomino, añade un poco de hierbas aromáticas y una pizca de sal, luego cierra bien el papillote.
Cocina en horno ya caliente, a 180° en modo estático, durante diez minutos.
Saca del horno y sirve de inmediato, bien calientes y fundentes, tus tomini al papillote.
Notas
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