Los tortelloni de bresaola son un sabroso entrante sin cocción, fácil y rápido de hacer y muy apetitoso.
La bresaola se convierte en la base de tortellini rellenos de una deliciosa crema de ricotta con pocos y sencillos pasos, servidos sobre un lecho de rúcula, con lascas de parmesano para un entrante frío y perfecto para acompañar el aperitivo, para enriquecer la cena ligera, o como entrante en los días de fiesta.
Lee cómo hacer los tortelloni de bresaola con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 80 g bresaola (en lonchas)
- 150 g ricotta
- rúcula
- lascas de parmesano
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
Preparación de los tortelloni de bresaola
Escurre la ricotta, ponla en un bol y condiméntala con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta, mezclando bien hasta obtener una crema homogénea.
Pon una cucharadita de crema de ricotta en cada loncha de bresaola, luego dobla las lonchas en media luna presionando en los bordes y dobla los bordes de cada media luna hasta formar un tortelloni.
Dispón un lecho de rúcula bien lavada en un plato de servir.
Coloca encima los tortelloni de bresaola preparados, añade un poco de lascas de parmesano, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y sirve.
Notas
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