La tortilla con flores de calabacín es un sabroso segundo plato veraniego, fácil y rápido de preparar.
Ingredientes y procedimiento sencillos y mucho sabor para un plato perfecto para disfrutar caliente o frío, que se puede preparar con antelación y llevar a la oficina o a la playa para el almuerzo.
Lee cómo hacer la tortilla con flores de calabacín con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 – 6 personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 8 huevos
- 200 g flores de calabacín
- 50 g queso (rallado)
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación de la tortilla con flores de calabacín
Limpia las flores de calabacín eliminando el tallo y el pistilo y lávalas bajo un chorro de agua corriente fría.
Sécalas y córtalas en tiras.
En un bol bate los huevos con una pizca de sal e incorpora el queso rallado.En una sartén amplia calienta un poco de aceite de oliva virgen extra y añade las flores de calabacín.
Deja cocinar un minuto y luego vierte sobre las flores de calabacín la mezcla de huevos distribuyéndola uniformemente.Baja el fuego y deja cocinar durante diez minutos, luego dale la vuelta a tu tortilla con flores de calabacín y déjala cocinar un minuto más.
Sirve tibia o fría, según tus gustos.
Notas
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