La tortilla de hierbas es un sabroso segundo plato con huevos fácil y rápido de preparar.
Ingredientes sencillos casi siempre presentes en la despensa y mucho sabor para un plato aromático y muy rápido de hacer que gusta a todos, grandes y pequeños.
Lee cómo hacer la tortilla de hierbas con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 8 huevos
- 120 g pecorino
- 100 ml leche
- menta
- perejil
- cebollino
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación de la tortilla de hierbas
Pica groseramente un manojo de menta, un ramillete de perejil y un poco de cebollino.
En un bol grande, bate ligeramente los huevos con un tenedor.
Añade el queso, la leche, las hierbas picadas, sal y pimienta y mezcla bien.Calienta un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén grande.
Vierte la mezcla preparada y cocina durante unos diez minutos, dando la vuelta a la tortilla de hierbas a la mitad de la cocción.
Es excelente tanto caliente como fría.También puedes optar por la cocción al horno, vertiendo la mezcla en un molde forrado con papel de horno, a 180º en modo estático durante aproximadamente media hora.
Se conserva bien cerrada en un recipiente hermético en el frigorífico, por un máximo de un día.
Notas
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