La tortilla de patatas a la calabresa sin huevos es una deliciosa guarnición, fácil de hacer y muy sabrosa.
Un plato rico y perfecto para adultos, pero también para los más pequeños (omitiendo el pimiento picante, que es opcional en la receta), crujiente y muy sabroso. Perfecto para acompañar cualquier tipo de segundo plato, de carne, pescado o verduras, se cocina en sartén.
Lee cómo hacer la tortilla de patatas a la calabresa con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Sartén
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 800 g patatas
- 60 g harina
- orégano
- pimiento picante en trozos (opcional)
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación de la tortilla de patatas a la calabresa
Pela las patatas y córtalas en rodajas de aproximadamente medio centímetro.
Reúnelas en un bol y condiméntalas con aceite, sal, pimiento picante en trozos (si lo usas) y orégano, mezclando bien.
Añade luego la harina y mezcla de nuevo.Calienta abundante aceite de oliva virgen extra en una sartén antiadherente.
Vierte la mezcla de patatas, nivelándola.
Cubre la sartén con una tapa, baja el fuego y deja cocinar durante unos veinte minutos.Cubre la sartén con una tapa, baja el fuego y deja cocinar durante unos veinte minutos.
Transcurrido este tiempo, con la ayuda de la tapa y tratando de recuperar el aceite de cocción (si colocas un tazón en la encimera e inclinas un poco la sartén antes de voltear la tortilla, será más fácil), y voltea la preparación.
Añade el aceite recuperado y vuelve a poner la sartén al fuego, sin taparla.Deja cocinar durante otros diez minutos.
Apaga y transfiere tu tortilla de patatas a la calabresa a un plato.
Sírvela inmediatamente, bien caliente, cortada en rodajas.
Notas
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