Las tortitas rápidas con calabacín son un aperitivo sabroso, fácil y rápido de preparar.
Sin levadura, sin horno, cocinadas en sartén, suaves, sabrosas e irresistibles, con ingredientes simples y llenos de sabor, son perfectas como aperitivo, para una deliciosa cena informal, como tentempié para una pausa salada, facilísimas de hacer y perfectas para toda la familia.
Lee cómo hacer las tortitas rápidas con calabacín con la receta fácil y rápida que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 1 calabacín (grande)
- 200 g harina 00
- 80 g jamón cocido
- 80 g queso scamorza ahumado
- queso pecorino (rallado)
- Media sobrecito levadura instantánea para preparaciones saladas (8 g)
- aceite de oliva virgen extra
- aceite de semillas
- sal
Preparación de las tortitas rápidas con calabacín
Lava el calabacín, sécalo, córtalo por los extremos y rállalo.
Tritura el jamón cocido y ralla el queso scamorza.En un bol grande, combina la harina, el calabacín rallado, el jamón, el queso scamorza, tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra, la levadura instantánea para preparaciones saladas, tres cucharadas de queso pecorino rallado y una pizca de sal.
Amasa bien hasta obtener una masa compacta.Calienta un fondo de aceite de semillas en una sartén alta.
Con las manos enharinadas, forma bolitas de masa y aplánalas entre las palmas.
Cocínalas en el aceite caliente, manteniendo el fuego bajo y volteándolas con frecuencia, hasta que estén infladas y doradas.
Sirve calientes tus tortitas rápidas con calabacín.
Notas
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