El tronquito de galletas paraíso y nutella es un delicioso postre frío, fácil de hacer e irresistible.
Galletas secas, nutella, mascarpone, nata para montar y poco más para un dulce perfecto como postre, para la merienda o para una dulce pausa en los días más calurosos del verano.
Lee cómo hacer el tronquito de galletas paraíso y nutella con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Estufa
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes
- 180 g galletas (tipo Petit, Oro Saiwa, etc))
- 200 g mascarpone
- 250 ml nata para montar
- 20 g azúcar glas
- 180 g nutella
- 10 g mantequilla
- granillo de avellanas
- leche
Preparación del tronquito de galletas paraíso y nutella
En un bol grande, con las varillas eléctricas, trabaja el mascarpone con el azúcar glas hasta obtener una crema.
Añade poco a poco 200 ml de nata para montar aún líquida, pero bien fría de la nevera, batiendo hasta obtener una crema densa, compacta y homogénea.Cubre con film transparente un molde para plumcake de 11 cm x 21 cm.
Coloca una capa de galletas remojadas rápidamente en leche fría en el fondo del molde y a lo largo de los bordes del mismo.
Vierte un tercio de la crema preparada, añade dos cucharadas de nutella vertida sobre la crema (si es necesario, ablanda un poco al baño maría o en el microondas) y cubre con una capa de galletas remojadas en leche.
Vierte la mitad de la crema restante, otras dos cucharadas de nutella y haz una nueva capa de galletas remojadas en leche.
Cubre con una última capa de crema y cierra con el resto de las galletas remojadas en leche.
Cierra el dulce con el film transparente y ponlo en el congelador por una hora.Mientras tanto, en un cazo, pon la nata para montar líquida restante, la mantequilla y 100 g de nutella y calienta todo a fuego bajo, removiendo continuamente, hasta obtener una glasa homogénea y brillante.
Apaga y deja enfriar.Pasado el tiempo de reposo, saca el tronquito de galletas paraíso y nutella del congelador, quita el film transparente y colócalo en una bandeja.
Añade un poco de granillo de avellanas a la glasa preparada, mezclando bien y viértela sobre el tronquito.
Notas
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