Las trufas de amaretti son unos deliciosos bombones de chocolate llenos de sabor, facilísimos de preparar.
Ingredientes simples y un procedimiento fácil, sin ricotta, mascarpone u otros quesos.
Uno lleva al otro, irresistibles y golosos, desaparecerán en pocos minutos, ¡así que haced también una doble porción!
Lee cómo hacer las trufas de amaretti con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 20
- Métodos de Cocción: Baño maría
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 150 g chocolate negro
- 100 g amaretti
- 100 g nutella
- 50 ml nata para montar (aún líquida)
- 1 nuez mantequilla
- 1 cucharada azúcar glas
- cacao amargo en polvo (para decorar)
Preparación de las trufas de amaretti
Coloca los amaretti en un procesador de alimentos y tritúralos gruesamente.
Ponlos en un bol, añade una cucharada de azúcar glas y mezcla.
Tritura el chocolate y derrítelo al baño maría con la nutella, la mantequilla y la nata para montar aún líquida hasta obtener una mezcla lisa y homogénea.Deja que se temple y agrégalo a la mezcla de amaretti, mezcla para integrar todo, luego cubre el bol con film transparente para alimentos, sellando bien los bordes y deja solidificar la mezcla en el frigorífico durante al menos una hora.
Pasado este tiempo, coloca un poco de cacao amargo en polvo en un plato. Toma pequeñas porciones de la mezcla y, rodándolas entre las palmas de las manos, forma bolitas del tamaño de una nuez.
Ruédalas en el cacao hasta cubrirlas por todos lados, formando así tus trufas de amaretti.
Consérvalas en el frigorífico hasta el momento de servirlas.
Notas
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