Los vol au vent con salmón son unos aperitivos de hojaldre deliciosos, fáciles de hacer e irresistibles.
Cestas de hojaldre de origen francés, los vol au vent, un nombre que significa literalmente vuelo al viento para indicar que son ligerísimos, se prestan a acoger muchos rellenos sabrosos, tanto dulces como salados. En la receta que sigue se rellenan con una sabrosa mousse de salmón y se decoran de manera refinada, simple y escenográfica.
Lee cómo hacer los vol au vent con salmón con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8 porciones
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
Ingredientes
- 8 vol au vent
- 50 g salmón ahumado (+ el que se usará para decorar)
- 100 g queso crema
- 50 g nata para cocinar
- eneldo
- pimienta rosa en grano
Preparación de los vol au vent con salmón
Corta el salmón en trozos y ponlo en una batidora con la nata para cocinar y el queso crema.
Tritura todo hasta que obtengas una crema rosa, densa y homogénea.Pon una boquilla de estrella en una manga pastelera y transfiere allí la mezcla preparada.
Rellena los vol au vent.Completa luego cada uno de ellos con una tira de salmón ahumado enrollada sobre sí misma, como para formar un capullo, luego espolvoréalos con algunos granos de pimienta rosa y un poco de eneldo.
Sírvelos tus vol au vent con salmón.
Notas
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