Las minitartas de zanahoria sin gluten son una deliciosa alternativa a las clásicas tartas de zanahoria, perfectas para quienes siguen una dieta sin gluten o para quienes simplemente desean disfrutar de un dulce ligero y saludable. Con su textura suave y sabrosa, estas deliciosas miniaturas son fáciles de preparar y son perfectas para servir como postre o como merienda en cualquier momento del día.
Sigue la receta paso a paso para crear minitartas de zanahoria sin gluten que conquistarán el paladar de todos!
Aquí tienes otras recetas sin gluten:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico, Horno
- Cocina: Green
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 200 g zanahorias
- 100 g harina de almendra
- 50 g harina de arroz
- 2 huevos enteros
- 50 g aceite de coco
- 1 cucharadita levadura en polvo
- c.s. canela
- c.s. esencia de vainilla
- 30 azúcar
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Bandeja para mini muffins
Pasos
Procedimiento:
Precalienta el horno a 180°C y prepara una bandeja para muffins forrándola con cápsulas de papel o untando ligeramente con aceite de coco.
En un bol grande, combina las zanahorias ralladas, la harina de almendra, la harina de arroz, la levadura en polvo y la canela. Mezcla bien todos los ingredientes.
En otro bol, bate los huevos con el aceite de coco derretido y la esencia de vainilla.
Vierte la mezcla líquida en el bol de los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Distribuye la masa en las cápsulas en la bandeja para muffins, llenándolas aproximadamente 3/4.
Hornea las minitartas de zanahoria en el horno precalentado durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas y cocidas por dentro.
Saca las minitartas del horno y déjalas enfriar completamente antes de servirlas.
Las minitartas de zanahoria sin gluten y sin azúcar pueden conservarse de manera óptima siguiendo algunos sencillos consejos:
Conservación a temperatura ambiente: Si las minitartas se han preparado recientemente y se planea consumirlas en uno o dos días, se pueden conservar a temperatura ambiente, cubiertas con un recipiente hermético o con film transparente para mantener la frescura.
Conservación en frigorífico: Para prolongar la duración de la conservación, es aconsejable guardar las minitartas en el frigorífico, siempre en un recipiente hermético. Pueden conservarse en el frigorífico durante unos 3-4 días.
Conservación en congelador: Si se desea conservar las minitartas por más tiempo, se pueden congelar. Una vez completamente enfriadas, envuelve individualmente las minitartas en film transparente y guárdalas en una bolsa para alimentos con cierre hermético o en recipientes aptos para el congelador. Las minitartas pueden conservarse en el congelador durante unos 2-3 meses.
Antes de consumir las minitartas guardadas en el frigorífico o congelador, asegúrate de dejarlas descongelar completamente a temperatura ambiente o en el frigorífico. Además, es recomendable calentarlas ligeramente en el horno o en el microondas antes de servirlas para hacerlas más suaves y sabrosas por dentro.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo sustituir el aceite de coco por otro aceite?
Sí, claro. Manteniendo las mismas dosis.
¿Puedo usar harina 00 para dulces?
Por supuesto. Siempre utilizando las mismas dosis.
