El profiterol, más goloso que así es imposible. Aprende a hacer esta crema de chocolate para cubrir los profiteroles.
¡Es sin duda uno de los postres más queridos!
Las variaciones de este postre son numerosas, por eso puedes elegir si hacer los buñuelos en casa o comprarlos ya listos para rellenar.
Una vez que te conviertas en un experto de profiteroles, también podrás divertirte probando las diferentes variantes: de pistacho, de limón, de chocolate blanco, de gianduia, de tiramisú…
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 18
- Métodos de Cocción: Fuego
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1000 ml leche
- 400 g azúcar
- 80 g almidón de maíz
- 100 g cacao amargo en polvo
- 100 g chocolate negro
- 100 g Nutella®
Instrumentos
- 1 Olla
Pasos
Para preparar la crema de chocolate para profiteroles, pon leche, azúcar, cacao y almidón en una olla. Enciende el fuego y deja que espese removiendo constantemente para que no se pegue en el fondo.
Añade el chocolate negro y la Nutella y sigue removiendo
Deja enfriar y úsala inmediatamente para glasear los buñuelos rellenos de nata.
Forma la pirámide.
Conservación, consejos
La crema de profiteroles se conserva en la nevera durante aproximadamente 2 o 3 días cubierta con film transparente. Al momento de usarla, recomiendo batirla bien con un batidor para que quede suave.
