¿Estás buscando un snack dulce, sabroso y perfecto incluso para quienes siguen una dieta cetogénica? ¡Entonces esta receta de dulces de almendras y arándanos es perfecta para ti! Fáciles de preparar, sin azúcares añadidos y ricos en ingredientes naturales, estos dulces son ideales para satisfacer el antojo sin comprometer tus objetivos keto. Perfectos para disfrutar en cualquier momento, te conquistarán con su sabor delicado y su textura suave.
¿Listos para descubrir cómo prepararlos?
¡Vamos!
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 12
- Métodos de Cocción: Freidora de aire, Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 100 g harina de almendra
- 50 g yogur griego
- 10 g eritritol
- Algunos arándanos (al gusto)
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Cuchara
- 1 Bandeja
Pasos
Procedimiento:
Preparación de los ingredientes:
Precalienta el horno a 180°C y forra un molde para muffins con cápsulas de papel o úntalo ligeramente con mantequilla o aceite de coco.O haz bolitas y cocina en freidora de aire.
Mezclar los ingredientes húmedos:
En un bol grande, coloca el yogur griego hasta obtener una mezcla homogénea. Añade el extracto de vainilla, el eritritol (si lo deseas) y la ralladura de limón, mezclando bien.Unir los ingredientes secos:
Incorpora la harina de almendras gradualmente a la mezcla húmeda, mezclando con una espátula o una cuchara de madera hasta obtener una masa suave y compacta.Añadir los arándanos:
Incorpora cuidadosamente los arándanos, tratando de distribuirlos uniformemente sin aplastarlos demasiado, evitando así que liberen demasiado jugo durante la cocción.Verter en los moldes:
Distribuye la masa en las cápsulas, llenándolas aproximadamente 3/4. Si lo deseas, puedes decorar la superficie con algunos arándanos más.O crea pequeñas bolitas con las manos y colócalas sobre papel de horno y cocina en freidora de aire durante unos 25 minutos.
Cocción:
Hornea a 180°C durante unos 20-25 minutos, o hasta que los dulces estén dorados y un palillo insertado en el centro salga limpio.Enfriamiento y servicio:
Deja enfriar los dulces en el molde durante unos minutos, luego transfiérelos a una rejilla y déjalos enfriar completamente. Son excelentes tanto tibios como a temperatura ambiente.
Puedes conservar estos dulces en un recipiente hermético en el frigorífico durante 3-4 días, o congelarlos para tenerlos siempre listos cuando desees un capricho keto!
¡Espero que te gusten estos dulces suaves, ricos en sabor y perfectos para tu alimentación cetogénica! ¡Buen provecho!
