Galletas de avena, una receta espléndida para hacer las galletas con harina de avena, hechas en casa en pocos pasos, utilizando una masa quebrada vegana. Son galletas integrales ligeras y dietéticas, con muchas fibras, perfectas para nuestro bienestar. Excelentes como galletas para el desayuno, para mojar en la leche, o para comer de merienda, la crujiente de los copos de avena en la superficie las hará especiales.
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 250 g harina de avena
- 250 g harina de espelta
- 100 g harina de almendras
- 300 g margarina vegetal
- 200 g azúcar glas
- vainillina
- cáscara de limón
- 4 g levadura química en polvo
- 100 g copos de avena
- 1 pizca sal
Herramientas
- 1 Cuenco
- 1 Bandeja de horno
- 1 Papel de horno
- 1 Cortador de masa
- 1 Pincel
Pasos de la Masa
Pocos y fáciles los pasos para crear nuestra masa.
Preparamos la cantidad de los ingredientes. Ponemos en un cuenco, si queremos amasar a mano o en amasadora, la margarina a temperatura ambiente y las harinas, la sal, el azúcar, los aromas y la levadura.
Comenzad a amasar a mano o con el gancho en la amasadora.
En cuanto se forme la masa, recogemos la masa en la superficie de trabajo, la envolvemos en film plástico y la dejamos reposar en el frigorífico durante media hora.
Después de media hora podemos sacar nuestra masa del frigorífico y extenderla con un grosor de unos 5 mm.
Cortamos las galletas con un cortador de masa con la forma que prefiramos, yo he usado la redonda.
Colocamos las galletas ordenadamente en la bandeja forrada con papel de horno y pincelamos la superficie con agua. Hacemos que se adhieran los copos de avena a la superficie.
Horneamos a 180 grados en horno caliente durante unos 15/18 minutos. Depende de vuestro horno.
Conservación
Las galletas, una vez frías, se conservan perfectamente durante varios días en una caja de lata.
Si se desea se puede añadir un huevo a la masa.
