Estas deliciosas y saludables galletas integrales con avena y espelta para el desayuno se preparan con gran facilidad.
Descubre la masa perfecta para preparar unas galletas rápidas sabrosas y saludables, buenas para comer en el desayuno con leche o té, o intenta hacerlas cambiando de nuevo las harinas y mezclándolas con las más especiales: pruébalas con harina de almendra, por ejemplo, y dales las formas más originales o rellénalas de dos en dos con crema o mermelada como se hace en la receta:
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Energía 198,23 (Kcal)
- Carbohidratos 19,94 (g) de los cuales azúcares 3,65 (g)
- Proteínas 3,75 (g)
- Grasa 11,70 (g) de los cuales saturados 0,30 (g)de los cuales insaturados 0,77 (g)
- Fibras 1,84 (g)
- Sodio 247,93 (mg)
Valores indicativos para una ración de 45 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Pocos y fáciles de encontrar.
- 100 g harina de avena
- 100 g harina de espelta
- 25 g azúcar de caña
- 40 ml leche (o 1 HUEVO)
- 100 g mantequilla sin lactosa
- 5 g sal
- 5 g levadura química en polvo (o crémor tártaro)
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Amasadora
- 1 Bandeja
- 1 Tapete
- 1 Molde
- 1 Rodillo
- Papel para horno
Pasos
Para realizar las galletas integrales de avena y espelta se necesitan pocos pasos.
Primero, pesamos todos los ingredientes.
A continuación, cortamos la mantequilla fría en trozos pequeños y luego ponemos todo junto en la amasadora planetaria.
Insertamos el accesorio de hoja y ajustamos a una velocidad media.
Dejamos que la masa trabaje en la amasadora durante aproximadamente 6 minutos, hasta que obtengamos una masa suave y compacta y ya no se vean los trozos de mantequilla.
En este punto, podemos tomar nuestra masa y dejarla reposar durante 20 minutos en el frigorífico.
Transcurrido este tiempo, podemos proceder a preparar las galletas.
Sacamos la masa del frigorífico y la extendemos con el rodillo a un grosor de unos 5 mm.
Cortamos las formas de las galletas y las colocamos en el tapete microperforado o en el papel para horno en la bandeja previamente preparada.
Horneamos las galletas (yo en horno ventilado) pero también sirve estático a 170° durante unos 16 minutos.
Dejamos enfriar antes de disfrutarlas.
Conservación
Las galletas de avena y espelta sin lactosa se conservan en una caja de lata durante una semana como máximo.
