¡Hola a todos!
Hoy os traigo una receta irresistible que hará felices a grandes y pequeños: las galletas de pasta frolla rellenas de Nutella.
Estas delicias son perfectas para una merienda deliciosa, un desayuno especial o para sorprender a los invitados con algo realmente delicioso.
La crujiente pasta frolla se combina a la perfección con la cremosidad de la Nutella, creando un equilibrio de sabores y texturas que os conquistará al primer bocado.
¿Listos para poner las manos en la masa? Seguid paso a paso esta receta sencilla y rápida, y preparaos para disfrutar de unas galletas de las que no dejaréis de enamoraros.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 250 g harina 00
- 125 g mantequilla
- 100 g azúcar glas
- 1 huevo
- 1 pizca sal
- aroma de vainilla
- 100 g coco rallado
- 200 g Nutella®
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Bandeja de horno
- Papel de horno
- 1 Rodillo
- 1 Cortapastas
Pasos
Prepara la pasta frolla:
En un bol, mezcla la harina, el azúcar y la pizca de sal. Añade la mantequilla fría en cubos y trabaja con las yemas de los dedos o con un mezclador hasta obtener una mezcla arenosa.
Añade el huevo y el extracto de vainilla, y amasa rápidamente hasta formar un panecillo homogéneo. Envuélvelo en film transparente y déjalo reposar en el frigorífico durante al menos 30 minutos.
Extiende la masa:
Después del reposo, extiende la masa sobre una superficie ligeramente enharinada a un grosor de aproximadamente 3-4 mm.Forma las galletas:
Con un cortapastas redondo o de la forma deseada, recorta las galletas.
Colócalas en una bandeja cubierta con papel de horno.
Hornea:
Precalienta el horno a 180°C (si el horno es ventilado 160°C)
Hornea las galletas durante unos 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.Enfría y disfruta:
Deja enfriar las galletas sobre una rejilla antes de rellenarlas.Añade el relleno:
En la mitad de las galletas, distribuye una cucharadita de Nutella en el centro.
Cubre con otra galleta, presionando ligeramente los bordes para sellar bien el relleno.Rueda las galletas en el coco rallado.
Espolvorea con azúcar glas.
¡Son aún más deliciosas si se disfrutan a temperatura ambiente!
Puedes decorar las galletas con azúcar glas o chocolate negro fundido para un toque extra delicioso. Si prefieres, también puedes usar una manga pastelera para distribuir la Nutella de manera más precisa.
¡Buen provecho y que tengáis una buena merienda!
Si tienes preguntas o quieres variantes, ¡estoy aquí para ayudarte!
