Cuando el aire se vuelve más fresco y las manzanas alcanzan su mejor momento, hay un dulce que sabe conquistar a todos: el crumble de manzana.
En esta versión mini, servida en pequeñas cocottes o moldes individuales, se vuelve aún más irresistible: práctico de preparar, bonito de servir, y perfecto para sorprender al final de la comida o acompañar una taza de té humeante.
La dulzura natural de las manzanas se combina con una mezcla crujiente de harina, azúcar y mantequilla (o alternativas vegetales), para un equilibrio de texturas y sabores que huele a hogar, a horno encendido, a mimos.
Además, es un postre fácilmente personalizable: puedes enriquecerlo con canela, nueces, pasas o incluso un toque de jengibre para una nota más decidida.
Prepáralo con anticipación, disfrútalo tibio o a temperatura ambiente, tal vez con una bola de helado de vainilla o una cucharada de yogur. ¡Una receta simple, rápida y genuina, perfecta en cualquier temporada!
Aquí tienes otras recetas para desayuno y merienda:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 12
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes
- 3 manzanas (golden)
- 100 g harina 00
- 70 g azúcar (o azúcar de caña)
- 80 g mantequilla
- 1 pizca sal
Herramientas
- 1 Molde para muffin
- 1 Cuenco
Pasos
1. Prepara el relleno:
Pela las manzanas, elimina el corazón y córtalas en cubos.
En un cuenco, mézclalas con el jugo de limón, el azúcar de caña, la canela y, si deseas, pasas o nueces.
Distribuye la mezcla de manzana en el fondo de las cocottes ligeramente enmantecadas o aceitados.
2. Prepara el crumble:
En otro cuenco, une harina, azúcar, sal y copos de avena o almendras (si usas).
Añade la mantequilla fría en trozos y trabaja la mezcla con la punta de los dedos hasta obtener una masa desmenuzada y arenosa.Colócalo desmenuzado sobre la base del molde.
Espolvorea generosamente las manzanas con el compuesto de crumble, sin presionar demasiado: debe quedar desmenuzado.
4. Cocción:
Hornea en horno estático precalentado a 180°C durante 25-30 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y crujiente y las manzanas bien blandas.
5. Sirve:
Deja templar ligeramente. Sirve los mini crumbles calientes o tibios, solos o con:
una bola de helado de vainilla 🍨
nata montada
o yogur griego para una versión más ligera.
Puedes usar también peras, melocotones o frutos rojos junto con las manzanas.
El crumble se puede preparar con anticipación y hornear en el último momento.
Se conserva en frigorífico durante 2-3 días, debe calentarse ligeramente antes de servir.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar harina sin gluten?
Por supuesto que sí.
