¡Halloween es la ocasión perfecta para divertirse en la cocina con toda la familia! Hoy te proponemos una versión especial de los clásicos ojos de buey: crujientes, aromáticos y decorados con un toque “monstruoso” que encantará a grandes y pequeños. Estas galletas, fáciles de preparar e irresistibles de saborear, traerán un toque de magia (¡y dulzura!) a tu mesa. Prepara delantales y moldes: ¡la noche más embrujada del año está a punto de volverse… deliciosa! 🎪✨
Te dejo también la receta de la glasa para crear calabacitas y ojos en tu casa:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Halloween, Día de los Muertos
Ingredientes
- 250 g harina 00
- 30 g cacao puro en polvo
- 100 g azúcar glas
- 120 g mantequilla
- 1 huevo entero
- 1 yema
- 5 g levadura en polvo
- 260 g harina 00
- 100 g azúcar glas
- 120 g mantequilla
- 1 huevo entero
- 1 yema
- 5 g levadura en polvo
- aroma de vainilla
- 300 g nutella
- 300 g mermelada de albaricoque (u otros tipos)
Herramientas
- 1 Cortador de galletas
- 1 Bandeja de horno
Pasos
1. Prepara la masa
En un bol (o en una batidora) pon la harina, la mantequilla fría en cubos y una pizca de sal. Trabaja rápidamente con las yemas de los dedos hasta obtener una mezcla arenosa. Añade el azúcar glas, las yemas y la vainilla. Amasa hasta formar un bloque homogéneo. Envuelve en film y deja reposar en la nevera durante 30 minutos.
2. Extiende y corta las galletas
Pasado el tiempo de reposo, extiende la masa sobre una superficie enharinada hasta un grosor de aproximadamente 5 mm. Con un cortador redondo (6-7 cm) corta varios discos: la mitad servirá como base, en la otra mitad haz un agujero en el centro (puedes usar un tapón o un cortador pequeño).Haz esta operación para ambas masas.
3. Hornea las galletas
Coloca los discos en una bandeja forrada con papel de horno y hornea en horno estático o ventilado precalentado a 160°C durante aproximadamente 12-15 minutos, hasta que estén apenas dorados. Déjalos enfriar completamente.
4. Monta los “ojos de buey”
Unta una cucharadita de mermelada de fresa (o nutella) en el disco entero, luego coloca el que tiene el agujero encima. Presiona suavemente para que se adhieran.
5. Decora para Halloween!
Añade en el centro una gota de chocolate o un smarties para crear la “pupila”. Si quieres un efecto aún más aterrador, deja caer un poco de mermelada en los bordes, ¡como si fuera sangre!Crea las patitas con la manga pastelera llena de nutella o chocolate derretido.
6. Sirve y diviértete
¡Tus ojos de buey de Halloween están listos! Dulces simples, llamativos y perfectos para una merienda o una fiesta con temática monstruosa. 🎃
Puedes conservar los ojos de buey de Halloween en una caja de lata o un recipiente hermético durante 4-5 días, en un lugar fresco y seco. Si deseas prepararlos con anticipación, guarda las galletas horneadas pero sin rellenar: al momento de servirlas, añade la mermelada así permanecerán crujientes y aromáticas.
Ideas decorativas
Sirve las galletas en una bandeja negra o naranja y añade algunas telarañas de azúcar hilado o hilos de chocolate derretido: ¡el éxito en la fiesta de Halloween está garantizado! 🕸️🎃
