Hoy quiero compartir con vosotros una receta que hará felices a grandes y pequeños: ¡las pizzetas suaves al aceite! Perfectas para un aperitivo, una merienda o incluso como entrante para una cena con amigos, estas pizzetas son sencillas de preparar e increíblemente deliciosas. ¿Listos para poneros a cocinar? ¡Empecemos!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Para la masa:
- 350 g harina 00
- 150 harina de Manitoba
- 60 g aceite de oliva virgen extra
- 40 g azúcar
- 10 g sal
- 20 g levadura fresca
- 250 g agua tibia
- c.s. puré de tomate
- c.s. mozzarella
- c.s. albahaca
- c.s. aceite
- 1 pizca sal
Herramientas
- 1 Amasadora
- 1 Bandeja de horno
- Papel de horno
- 1 Bol
Pasos
1. Preparar la masa: En un bol grande, mezclad la harina con la levadura y el azúcar. En otro bol, combinad el agua tibia con el aceite y la sal. Verted la mezcla líquida en la harina y empezad a amasar hasta obtener una masa suave y homogénea.
También podéis amasar con la amasadora usando el gancho o la herramienta de hoja o el bimby (usando la función espiga 5 minutos)
2. Levadura: Cubrid la masa con un paño y dejadla levar en un lugar cálido durante aproximadamente 1-2 horas, o hasta que doble su volumen.
3. Formar las pizzetas: Una vez levada, extendid la masa sobre una superficie enharinada hasta obtener un grosor de aproximadamente 1 cm.
Con un cortapastas o un vaso, cortad discos de masa.
O formad bolitas con las manos de aproximadamente 20 g cada una.
4. Condimentar: Colocad los discos en una bandeja forrada con papel de horno.
Dejad levar nuevamente durante aproximadamente una hora y luego aplastadlos con las manos.
Añadid una cucharada de salsa de tomate en cada pizzeta, un trozo de mozzarella y, si os gusta, una pizca de orégano.
5. Cocción: Precalentad el horno a 170°C y hornead las pizzetas durante unos 15 minutos, o hasta que estén doradas y esponjosas.
6. Servir: Sacad las pizzetas del horno y dejadlas enfriar durante unos minutos. ¡Servidlas calientes y disfrutadlas con amigos y familiares!
Puedes personalizar tus pizzetas con los ingredientes que prefieras: pimientos, champiñones, salami o incluso un toque de pesto!
– Si deseas un resultado aún más suave, intenta sustituir parte de la harina por harina de Manitoba.
– Podrás congelar tus pizzetas y luego meterlas en el horno caliente al momento de servirlas.
