Hoy vamos a ver juntos cómo preparar una tarta clásica de sabor antiguo que pone de acuerdo a todos! La tarta de cacao!
Un dulce sano y esponjoso para el desayuno o para una merienda deliciosa que he querido reinterpretar utilizando una receta encontrada en un grupo de FB (autor desconocido).
Esta es la versión de la tarta de cacao pero al agua y sin mantequilla; por lo tanto, es una versión sin lactosa adecuada también para personas intolerantes a la leche y sus derivados.
Yo la decoré usando un glaseado de cacao
ENCUENTRAS LA RECETA AQUÍ DEBAJO
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 12
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 230 g azúcar granulada
- 3 huevos enteros
- 130 ml aceite de semillas
- 130 ml agua
- 250 g harina de espelta
- 1 sobre levadura química en polvo
- 1 pizca sal
- 50 g cacao amargo en polvo
Utensilios
Para dar forma a este bizcocho usé un molde particular, pero obviamente podéis utilizar la bandeja de horno que prefiráis.
- 1 Bol
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Molde antiadherente
Pasos
Preparar la masa de esta tarta de cacao tan deliciosa es realmente sencillo: tomamos un bol grande y comenzamos batiendo los huevos con el azúcar con las batidoras eléctricas.
Batimos bien hasta obtener una mezcla clara y un poco espumosa. En este punto añadimos el aceite en hilo y poco a poco todos los demás ingredientes secos: el cacao amargo, la harina (añadámosla poco a poco para evitar que se formen grumos demasiado grandes) y finalmente la levadura para dulces.
Por último, siempre continuando a batir, añadimos el agua en hilo.
Vertemos la mezcla en el molde engrasado y enharinado y horneamos a 160° en horno estático durante unos 40 minutos.
Haced la prueba del palillo, os recomiendo, cada horno es diferente.
Dejad enfriar la tarta y espolvoreadla con azúcar glas o con un glaseado de cacao o una deliciosa ganache y granillos de avellana!
Conservación, consejos, notas y variaciones
La tarta se conserva tranquilamente durante 4 o 5 días a temperatura ambiente, mejor si está cubierta con una campana de vidrio o cerrada en un porta tortas.
Variaciones: en lugar de la harina de espelta podéis usar harina 00
En lugar del aceite de semillas también va bien aceite de cacahuete pero no el aceite de oliva que podría dejar un sabor demasiado fuerte.
