La clásica tarta de manzana de la abuela se transforma y se convierte en sin gluten, sin lactosa y… sin huevos. En resumen, una tarta de manzana con trigo sarraceno vegana.
La adición de harina de almendra le da un sabor único a esta particular tartita de manzana.
La ejecución es realmente sencilla como todas las tartas veganas.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 250 g harina de trigo sarraceno
- 70 g harina de almendra
- 130 g azúcar integral de caña
- 65 g aceite de cacahuete
- 240 g yogur de soja
- 1 1/4 zumo de limón
- 125 g manzana (rallada)
- 1 cucharadita cremor tártaro
- 1 cucharadita bicarbonato
- 1 manzana
- unos pocos frambuesas
Herramientas
- Batidor de mano
Preparación
Primero rallamos la manzana y la dejamos a un lado con unas gotas de limón.
En un bol mezclar con un batidor de mano todos los ingredientes líquidos, es decir, el aceite, el yogur y el azúcar para que se disuelva.
Luego añadimos al compuesto las harinas (trigo sarraceno y almendra), la manzana rallada, el cremor tártaro, el bicarbonato y el limón.
Mezclar bien y verter la mezcla en un molde engrasado y enharinado.
Cortar una manzana en rodajas y decorar al gusto.
Yo también he puesto unas frambuesas para hacer la tarta con forma de corazón.
Esta tarta se conserva fácilmente por algunos días a temperatura ambiente.
