Fácil, ligera y conveniente, se prepara con pocos ingredientes.
Te dejo otras recetas de tartas para merienda y desayuno:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno, horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Preparamos…
- 250 g Ricotta (también sin lactosa)
- 3 Huevos
- 90 g Azúcar
- 50 g Harina de arroz (o otro tipo de harina)
- 2 cucharadas Aceite de arroz (u otro aceite preferido (no aceite de oliva))
- 1 Limón (zumo y ralladura)
Utensilios
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Molde de 20 cm desmontable
- 1 Papel de horno para forrar el molde
Preparación
Comencemos….
Primero separamos las yemas de las claras, las reservamos. Ponemos las claras con la mitad del azúcar en el bol y las montamos a punto de nieve.
Ahora batimos las yemas con la mitad restante del azúcar y cuando hayamos alcanzado un buen batido, añadimos la ricotta y luego la ralladura y el zumo de limón. Añadimos por último las claras montadas.
Ponemos toda la mezcla, que será muy suave, en un molde con papel de horno, de lo contrario se pegará.
Se pueden agregar frambuesas y fresas o gotas de chocolate.
Horneamos en horno ya caliente, a 170 grados durante 40 minutos.
Variaciones
Se puede montar también con una base de masa quebrada, como una tarta; es posible añadir frutos secos o frescos como frambuesas (como en la foto) o fresas.
