Hoy os propongo los Boniatos: tres cortes diferentes, tres condimentos sabrosos. Os dejo tres maneras diferentes de cortarlos y de condimentarlos, probadlas, no os decepcionarán.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 6-8 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Americana
Ingredientes
- 1 kg boniatos (o patatas dulces) (3 patatas)
- 1 ramita romero (picado)
- 1 cucharadita pimentón dulce
- c.s. aceite de oliva
- c.s. sal fina
- 1 cucharadita pimentón ahumado
- 1 cucharadita comino
- c.s. aceite de oliva
- c.s. sal fina
- c.s. pimienta negra (molida)
- 2 cucharaditas ajo en polvo
- 2 cucharaditas cebolla deshidratada
- 1 cucharadita pimentón dulce
- c.s. sal fina
- c.s. aceite de oliva
Pasos
Lava y corta el boniato en forma de abanico, haciendo rodajas de aproximadamente 0,3 cm de grosor, pero sin llegar hasta el fondo. Las rodajas deben quedar unidas.
En un bol mezcla un poco de aceite, el romero picado, el pimentón dulce y la sal, hasta obtener un aderezo bien mezclado. Puedes también variar la cantidad de pimentón y romero según tus gustos. Coloca el boniato en la bandeja del horno cubierta con papel de horno, con un pincel de cocina cubre el boniato con el aceite aromatizado, tratando de que penetre entre las ranuras presentes entre una rodaja y otra.
Lava y corta el boniato en gajos, puedes decidir hacerlos más o menos finos, según tus gustos.
Coloca los gajos de boniato en la bandeja del horno cubierta con papel de horno, rocía con un poco de aceite, luego espolvorea con pimentón ahumado, comino, sal y pimienta. Puedes también variar la cantidad de pimentón y comino según tus gustos. Hornea a unos 200° por unos 15-20 minutos. Revisa la cocción, el boniato debe estar tierno. Para dorar la superficie, enciende el grill unos minutos, teniendo cuidado de no quemarlos.
Hornea a unos 200° por unos 35-40 minutos. Revisa la cocción, el boniato debe estar tierno.
Lava y corta el boniato en rodajas de aproximadamente 0,3 cm de grosor.
Coloca las rodajas de boniato en la bandeja del horno cubierta con papel de horno. En un bol mezcla un poco de aceite, el ajo en polvo, la cebolla deshidratada, el pimentón dulce, la sal, hasta obtener un aderezo bien mezclado. Puedes también variar la cantidad de condimento según tus gustos. Coloca las rodajas de boniato en la bandeja del horno cubierta con papel de horno, con un pincel de cocina pinta las rodajas por ambos lados con el aceite aromatizado. Hornea a unos 200° por unos 15-20 minutos. Revisa la cocción, el boniato debe estar tierno. Para dorar la superficie, enciende el grill unos minutos, teniendo cuidado de no quemarlas.
