Estas Brioches de hojaldre con mermelada tienen una forma particular que me llamó la atención de inmediato. Vi la receta en Internet y quise intentar prepararlas: son rapidísimas e ideales si para el desayuno te apetece un dulce y tienes poco tiempo.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6 brioches
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 2 hojaldre (rectangular de 265 gr. dim. 30×40 cm.)
- 200 g mermelada de higos
- c/n azúcar
Preparación
Toma las dos láminas de hojaldre, moja un pincel de cocina con agua y azúcar y pinta el borde más corto del lado derecho de la primera lámina.
Ahora superpone la otra lámina de hojaldre haciendo que los bordes se adhieran bien para formar una sola lámina.
Con el pincel extiende la mermelada de manera uniforme.
Ahora enrolla la lámina, si puedes bastante apretada.
Corta el rollo obtenido en 6 partes iguales.
Con un palillo chino (o con el mango de una cuchara de madera), presiona en el centro de la brioche, haciendo que los dos lados se levanten.
Hornea a 180° durante 15 minutos.
Sugerencias/consejos
Si prefieres, simplemente úntalas con miel previamente calentada o con azúcar y canela.
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