Esta versión de las Bugie veganas es realmente sorprendente: sin mantequilla, sin huevos, sin leche, sin levadura y sin tiempo de reposo. Absolutamente para probar.
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Aquí encontráis otras recetas de Carnaval:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 3 Minutos
- Porciones: 50Piezas
- Métodos de Cocción: Fritura
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Carnaval
Ingredientes
- 105 g harina 00
- 25 g margarina vegetal
- 50 g agua
- 400 ml aceite de semillas
- q.b. azúcar glas
Pasos
En una superficie de trabajo, volcad la harina formando un volcán.
Añadid la margarina y el agua.
Empezad a amasar.
Tenéis que obtener una masa bastante compacta. Si quedara un poco pegajosa, añadid muy poca harina.
Divididla en cuatro partes.
Con un rodillo, estirad cada porción muy fina.
Debe tener aproximadamente un grosor de unos dos milímetros.
Con una rueda, cortad rombos de aproximadamente 7×3 cm.
Poned abundante aceite de semillas en una sartén.
Cuando esté caliente, echad vuestras bugie. Veréis cómo se hinchan al instante. Doradlas unos segundos por un lado y luego dadles la vuelta. El fuego no debe estar demasiado alto, o las quemaréis, pero tampoco demasiado bajo, o no quedarán crujientes.
Una vez hechas, sacadlas de la sartén y colocadlas en un plato cubierto con papel de cocina para absorber el exceso de aceite.
Espolvoread con azúcar glas.
Sugerencias y consejos
Esta versión de las Bugie veganas es realmente sorprendente: sin mantequilla, sin huevos, sin leche, sin levadura y sin tiempo de reposo.
También os dejo la versión de mi madre:
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