La calabaza es un vegetal otoñal, así que aprovechemos este periodo para prepararla de diferentes maneras. La forma más clásica es sin duda la Calabaza asada al horno, una guarnición ligera pero sabrosa. ¡Un plato colorido que alegrará vuestras comidas!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 800 kg Calabaza
- c.s. Tomillo seco
- c.s. Romero
- c.s. Sal fina
- c.s. Aceite de oliva
- c.s. Salvia
Preparación
Lava la calabaza, quítale la piel usando un pelador, límpiala de las semillas internas.
Ahora córtala en rodajas, colócalas apoyadas de lado en la bandeja del horno forrada con papel de hornear.
Espolvorea con un poco de sal cada rodaja de calabaza, agrega el romero, la salvia y el tomillo en la superficie (pon un trocito de cada sabor en cada rodaja). rocía con un poco de aceite, deja reposar para que tome sabor durante unos 5 minutos.
Hornea en la segunda rejilla del horno desde abajo durante unos 30 minutos a 180° modo ventilado (el tiempo depende del grosor de las rodajas, así que verifica con un tenedor que la calabaza se haya ablandado).
Sugerencias/consejos
Para una calabaza más sabrosa, coloca la bandeja durante algunos minutos en el fondo del horno para que se tuesten ligeramente las rodajas de calabaza!
En caso de que utilices tomillo en hojas secas no exageres con las dosis, de lo contrario resultará ligeramente amargo.
En lugar de los sabores frescos, también puedes utilizar los secos.
Yo no he picado los sabores, esto a tu gusto, si prefieres puedes hacer un picado de salvia y romero y espolvorear la calabaza.
Con 800 gr. de calabaza se obtienen aproximadamente 400 gr. de pulpa
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