Preparación

• Colocad en un vaso con unos 50 ml de agua tibia la levadura de cerveza y añadid una cucharadita de azúcar. Mezclad bien, esperad unos 10 minutos para que la levadura se active, notaréis una abundante espuma que llenará todo el vaso. En un dosificador con el resto del agua tibia añadid el aceite, la sal y mezclad bien.

  En un bol poned la harina tamizada, añadid la levadura activada y empezad a mezclar con las manos. Añadid poco a poco el agua del dosificador y amasad con las manos hasta que la masa esté elástica y ya no pegajosa.

  Echad un poco de harina en el fondo del bol y colocad encima la masa. Cubrid con film transparente y dos trapos, dejad reposar durante unas 2 horas en un lugar cálido. Cuando la masa haya al menos duplicado su tamaño, podéis empezar vuestras preparaciones.

• Tomad 100 gr de masa y divididla en 5 bolitas del mismo tamaño. Poned en la palma de la mano un poco de semillas de amapola y apoyad la parte superior de la bolita tratando de que se adhieran bien. Formad una flor y dejad reposar otros 30 minutos. Poned en el horno a 180° durante unos 10/15 minutos.

  

• Tomad unos 100 gr de masa y divididla en 4 bolitas. Poned harina en una superficie y extendid con un rodillo cada bolita muy fina.

  Con un cortador, recortad 4 estrellas grandes, teniendo cuidado de recortar también la pequeña estrella central. La masa sobrante, unidla con la que queda en el bol.

  Colocad la primera estrella en un molde de aluminio de 30 cm y poned encima rodajas de jamón, recortando triángulos del mismo tamaño que las puntas de la estrella. Colocad encima la segunda estrella y cubridla con queso para untar. Añadid encima la tercera estrella y haced una capa de jamón y otra de queso para untar. Cubrid todo con la cuarta estrella.

  Decorad la estrella con las aceitunas y las tiras de pimiento rojo. Dejad reposar durante unos 30 minutos. Poned en el horno a 180° durante unos 25 minutos.

  

• Tomad el resto de la masa y divididla en bolitas (deberíais obtener unas 12 bolitas de 40 gr cada una). Extendédlas bien con el rodillo y rellenadlas con una cucharadita de queso para untar y algunos trocitos de jamón cocido. Cerrad bien y formad bolitas con la masa. Seguid el mismo procedimiento con todas las bolitas.

  Rociad con mantequilla en spray un molde para roscón de 26 cm de diámetro y luego espolvoread con harina. Colocad dentro las bolitas, pintadlas con la yema de huevo y dejad reposar durante unos 30 minutos. Poned en el horno a 180° durante unos 25/30 minutos.