Aquí tenéis una preparación muy sencilla, que sin embargo os permitirá obtener un resultado excelente. Descubre Cómo se hace: Tortillas de harina blanca, para preparar las bases para vuestros Burritos o también para rellenar con mermelada o crema de avellanas. Obviamente estas tortillas son un poco diferentes de las tradicionales, que se preparan con harina de maíz.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 10 Minutos
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 4 tortillas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Mexicana
Ingredientes
- 220 g Harina 00
- 1 cucharadita sal fina
- 110 ml agua
Preparación
En un bol pon la harina y añade la cucharadita de sal fina.
Incorpora poco a poco el agua, mezclando hasta obtener una bola elástica y ligeramente pegajosa.
Si resulta demasiado dura, añade un poco más de agua.
Divide la masa en 4 partes de aproximadamente 80 gr cada una y déjalas reposar durante unos 10 minutos.
Estíralas con un rodillo, formando un círculo de aproximadamente 22 cm de diámetro.
Calienta bien una sartén, coloca la primera tortilla en su interior, déjala cocinar a fuego alto durante aproximadamente un minuto, dale la vuelta y cocínala otro minuto más.
Dale la vuelta dos o tres veces más, cuando esté bien dorada retírala del fuego.
Sugerencias/consejos
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