Preparación

• Coloca la harina en forma de montaña sobre una tabla de amasado, haz un hueco en el centro, añade los huevos, el azúcar, la mantequilla fría de la nevera, el coco rallado y comienza a amasar, sin trabajar demasiado los ingredientes, hasta que la masa esté lisa y ya no pegajosa.

  Si es necesario añade un poco más de harina.

  Deja reposar la bola en el frigorífico durante al menos media hora antes de usarla.

  

• La bola obtenida pesará aproximadamente 700 gramos.

  Divídela en dos partes de aproximadamente 350 gramos cada una.

  Deja una parte en su color original y colorea la otra con una cucharadita de colorante alimentario rojo en gel.

  Si resulta un poco pegajosa, añade un poco de harina.

  

• Habrás obtenido así dos bolas que deberás colocar en el frigorífico durante aproximadamente media hora.

  

• Saca del frigorífico las bolas de masa quebrada, colócalas sobre una superficie enharinada y con un rodillo extiende cada masa. Debes obtener dos rectángulos de dimensiones 21×16 cm, con un grosor de 1 cm.

  Con un pincel de cocina, pinta la superficie de la masa inferior con un poco de agua y azúcar, coloca la otra masa encima, tratando de hacerlas adherir perfectamente.

  Déjala en el frigorífico durante al menos una hora.

  

• Después de sacar las masas del frigorífico, recorta los bordes quitando aproximadamente medio centímetro por cada lado. Ahora las dimensiones de los rectángulos serán de 20×15 cm.

  Corta ahora tiras de 1 cm de ancho. Yo me ayudé con una regla para hacerlas más precisas. Te saldrán 15.

  

• Toma una tira y enróllala sobre sí misma para formar círculos, luego forma corazones.

  Para cerrarlas bien mójalas ligeramente con un poco de agua y azúcar.

  Ahora déjalas reposar en el frigorífico durante al menos una hora.

  Con estas cantidades obtendrás 15 corazoncitos.

  Hornea a 180ºC durante 15 minutos, colocándolos en la bandeja del horno cubierta con papel de horno.

  Decora con corazoncitos de chocolate blanco.